如何选拣益生菌


持续食用益生菌,能够达到补充益菌、保护肠道的目的,但市面上的益生菌健康食品多如流星,消费者们应如何选择呢?大家购买前可以参考以下几项资料,选择适合自己的益生菌。

1. 菌种及菌株

相比起单一菌种的益生菌,选择可互相配合、多种菌株的复合益生菌,各种菌株可以“共生共存”、相辅相成,配合益生元产生“益生菌优势原理(synbiotics)”,增加益菌数量,令益菌不会容易地被一举歼灭,达至保护肠道、平衡肠道健康的作用。

2. 菌数

益生菌要有一定数量才可以稳定的发挥作用,但其实肠道里能定殖的益生菌含量有限,因此菌数过高亦会造成各菌株难以发挥各自的功能。专家建议选择菌数介乎“百亿以上,千亿菌以下”的益生菌,功效就已经足够。

3. 剂型

市面上有售液状、粉状、锭剂及胶囊等不同形态的益生菌。液状益生菌多是乳酸饮品或是乳酪类别的产品,其保存安全性及卫生都较其他类型差。而制作锭剂及胶囊的过程中,不可避免会经过高温加压或使用一些化学添加剂,高温容易造成菌株的坏死,化学添加剂对人体亦不好。所以数个不同形态的益生菌中,粉状益生菌为最佳选择。

4. 搭配益生元

益生元是益生菌的食物来源,有助益生菌于肠道生长,如果有添加如膳食纤维、寡糖等益生元,可以促进肠道蠕动,加强益生菌的功能。

5. 菌株耐胃酸性

益生菌只有成功到达肠道才可发挥它的功效,对宿主身体产生好的影响才能说补充了益生菌。益生菌需经得起胃液、胆汁和胰酶的消化才可到达肠道,因此,选择能够耐胃酸、耐胆盐的益生菌为佳。

6. 临床验证

选择经过国家食品药品监督管理局批准,并要确认菌株是否通过国际安全GRAS并以GMP、ISO高规格生产的益生菌才能吃得安心。若有通过临床验证,如动物及人体试食证明的,更可证实其功效性,效果更有保证。