如何選揀益生菌


持續食用益生菌,能夠達到補充益菌、保護腸道的目的,但市面上的益生菌健康食品多如流星,消費者們應如何選擇呢?大家購買前可以參考以下幾項資料,選擇適合自己的益生菌。

1. 菌種及菌株

相比起單一菌種的益生菌,選擇可互相配合、多種菌株的複合益生菌,各種菌株可以「共生共存」、相輔相成,配合益生元產生「益生菌優勢原理(synbiotics)」,增加益菌數量,令益菌不會容易地被一舉殲滅,達至保護腸道、平衡腸道健康的作用。

2. 菌數

益生菌要有一定數量才可以穩定的發揮作用,但其實腸道裡能定殖的益生菌含量有限,因此菌數過高亦會造成各菌株難以發揮各自的功能。專家建議選擇菌數介乎「百億以上,千億菌以下」的益生菌,功效就已經足夠。

3. 劑型

市面上有售液狀、粉狀、錠劑及膠囊等不同形態的益生菌。液狀益生菌多是乳酸飲品或是乳酪類別的產品,其保存安全性及衛生都較其他類型差。而製作錠劑及膠囊的過程中,不可避免會經過高温加壓或使用一些化學添加劑,高温容易造成菌株的壞死,化學添加劑對人體亦不好。所以數個不同形態的益生菌中,粉狀益生菌為最佳選擇。

4. 搭配益生元

益生元是益生菌的食物來源,有助益生菌於腸道生長,如果有添加如膳食纖維、寡糖等益生元,可以促進腸道蠕動,加強益生菌的功能。

5. 菌株耐胃酸性

益生菌只有成功到達腸道才可發揮它的功效,對宿主身體產生好的影響才能說補充了益生菌。益生菌需經得起胃液、膽汁和胰酶的消化才可到達腸道,因此,選擇能夠耐胃酸、耐膽鹽的益生菌為佳。

6. 臨床驗證

選擇經過國家食品藥品監督管理局批准,並要確認菌株是否通過國際安全GRAS並以GMP、ISO高規格生產的益生菌才能吃得安心。若有通過臨床驗證,如動物及人體試食證明的,更可證實其功效性,效果更有保證。